En el principio fue el grano de café…
Café orgánico de especialidad de primera calidad
procedente del comercio justo directo
Granos de café orgánico de primera calidad procedentes de África.
Nuestros granos de café verde orgánico provienen de fincas orgánicas certificadas en la región de Bafoussam, en las tierras altas del noroeste de Camerún. Los cafetos de la variedad Arábica son cultivados por pequeños agricultores a una altitud de 2100 metros en suelos volcánicos oscuros y ricos en nutrientes. Esta altitud ofrece las condiciones de cultivo ideales para estas exigentes plantas de café y permite el desarrollo excepcional de sus compuestos aromáticos. Nos enorgullece especialmente ofrecer el codiciado café Arábica "Jamaica Blue Mountain". Esta exquisita variedad solo se cultiva en regiones selectas del mundo, incluyendo Camerún, y por ello se considera uno de los mejores granos de café. El período de floración del cafeto Jamaica Blue Mountain coincide con la temporada de lluvias, lo que proporciona a los cafetos Arábica nutrientes adicionales. Los granos de café maduran durante la estación seca. Bajo el sol radiante, los granos alcanzan rápidamente un contenido óptimo de azúcar, manteniendo una baja acidez.
Con el café Kühne, tendrá la oportunidad de disfrutar del mejor café de especialidad de las tierras altas de Camerún, con un sabor suave, achocolatado y de baja acidez.
Certificación orgánica según la normativa de la UE para el cultivo de café orgánico.
Kühne Coffee cumple con las normativas de la UE y Alemania que rigen la producción orgánica, el etiquetado, el control y la regulación de las importaciones procedentes de terceros países. Por lo tanto, todos los productos orgánicos de Kühne Coffee llevan un sello orgánico que certifica su cultivo orgánico en Camerún, sin el uso de pesticidas químicos ni sintéticos, fertilizantes nitrogenados minerales ni ingeniería genética, y sometidos a inspecciones periódicas por parte de organismos de control autorizados por el Estado.
Comercio Justo Directo para disfrutar de un auténtico café orgánico y para promover la justicia social.
Desde nuestros inicios, nuestra máxima prioridad ha sido ofrecer a los amantes del café café orgánico de la más alta calidad, procedente de cultivos orgánicos certificados, garantizando al mismo tiempo salarios justos para los agricultores de Camerún. Por eso, en Kühne Coffee, nos centramos en relaciones de suministro justas y a largo plazo que aseguren el sustento de los agricultores y de los trabajadores que participan en la selección de los granos de café. Los agricultores reciben un precio por sus granos de café verde establecido por la Agenda 21, un programa de acción de las Naciones Unidas. Este precio justo es un 40 % superior al precio de mercado mundial del café verde. De esta forma, promovemos el comercio sostenible y llevamos café orgánico certificado de alta calidad a Alemania.
Al comprar nuestros productos de café orgánico Kühne, usted apoya a personas con y sin discapacidad en la región de Bafoussam, en Camerún, que participan en el cultivo del café y la selección de los granos.
Mayor sabor a café gracias a un tueste suave y una cuidadosa eliminación de las piedras.
Kühne Coffee tuesta sus granos de café verde orgánico exclusivamente mediante un proceso de tostado en tambor particularmente suave y prolongado a una temperatura de entre 200 °C y 205 °C, utilizando una desempedradora para eliminar cualquier impureza. Este proceso dura de 18 a 25 minutos y permite que los granos de café verde se tuesten completamente de adentro hacia afuera a bajas temperaturas, desarrollando así sus delicados aromas. El café Kühne debe su menor acidez y sabor más suave a la menor cantidad de taninos y ácidos clorogénicos. Los irritantes se descomponen notablemente. Como resultado, el café Kühne conserva su sabor pleno e inolvidable por más tiempo que el café industrial de tostado rápido.
Café industrial tostado mediante choque térmico
Café Kühne
Café industrial disponible en supermercados.
Tostado de choque hasta 800 °C
café orgánico de especialidad
Tostado suave a largo plazo a 200 °C-205 °C.
Sabor amargo o ácido
Menos saborizantes
Sabor más suave y menos ácido
Aroma más pronunciado
500 g
41 tazas
12 g de café por taza
12,2 centavos por taza
500 g
62 tazas
8 g de café Kühne por taza
14,5 centavos por taza
Gracias al proceso de tostado prolongado que preserva el aroma, el café orgánico Kühne conserva todo su sabor durante mucho más tiempo que el café industrial tostado rápidamente.
Tratamos nuestro medio ambiente de forma responsable.
Kühne Coffee utiliza exclusivamente envases resellables, reutilizables y reciclables, fabricados con papel kraft natural y con válvula, que protegen el aroma de sus productos orgánicos. Este envase es fácil de abrir y cerrar, lo que permite que Kühne Coffee conserve sus delicados aromas mientras los gases del tueste escapan a través de la válvula: ¡La mejor calidad hasta el último grano!
El tueste prolongado extrae más agua de los granos de café orgánico Kühne. Por el mismo volumen, nuestros granos de café orgánico son más ligeros y rinden más café por gramo. Dado que el café Kühne es más concentrado que muchos cafés industriales, utilizamos menos recursos en su producción.
Bienvenido a Kühne Coffee ™
Hemos creado nuestra página web para compartir información sobre nuestra empresa, nuestro café orgánico y otros productos orgánicos. Puedes usar nuestra página web, intuitiva y optimizada para móviles, para realizar pedidos y suscribirte a los productos orgánicos de Kühne Coffee para tu hogar, negocio o restaurante. En nuestra web encontrarás novedades sobre nuestra empresa, lo que te permitirá comprar nuestro café orgánico premium de tueste lento y otros productos de Kühne Coffee, como fruta deshidratada orgánica, online desde cualquier parte del mundo y solicitar el envío directo. También encontrarás guías para preparar un delicioso café Kühne en casa.
